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直到19世纪末期,法国生物学家巴斯德发现微生物之前,一直都是佛系发酵——水果放置在那里,人类凭经验知道自然中某些东西会自动把糖变成酒精。

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在欧美国家,长期酗酒的孕妇较为常见,在长期酗酒的孕妇所分娩的婴儿中,FAS发生率高达30%~45%,这已经成为欧美儿童智力发育障碍的首位原因。

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